Chef a domicilio Damian Mugardos, España

La excelencia llevada al plato

El profundo conocimiento que tengo de la cocina tradicional gallega y española unido a la dilatata experiencia en las técnicas de vanguardia hacen que me defina como un cocinero que realiza una cocina personal y contemporanea.

Mas de 25 años de experiencia en el sector de la gastronomía, de los cuales son repartidos entre el mercado laboral en empresas del sector( restaurantes, hoteles y caterings) y la docencia ( desde el año 2000 compaginando la labor profesional y docente y desde el año 2021 funcionario de la Xunta de Galicia , profesor técnico de formación profesional en la especialidad de cocina y pastelería) tanto a nivel nacional como nivel internacional, llevando mis conocimientos a mas de 15 países, principalmente Europa y America.

Asiático, Barbacoa, Español, Europa , Francés, Fusión