Chef a domicilio Damian
Mugardos, España
Un paseo por el norte de España conociendo platos originales y tradicionales con toques contemporaneos.
Aperitivo 
Se trata de la fusión de la cocina tradicional gallega y la cocina asiatica integrando la tradición gallega en la elaboración de una tortilla pero elaborada y servida con la tecnica japonesa
Entrada 
Ensaladilla rusa de centollo gallego, acompañada de huevas, ali oli y toques crujientes de brioche frances ligeramente tostado
Plato Principal 
Autentico lomo de bacalao cocinado a baja temperatura y asado acompañado de unas patatas panadera y una autentica piparrada de verduras de temporada
Canelon de carrillera estofada al vino mencia y acompañada de crema de setas, bechamel de cardamomo y lascas de queso galmesano.
Postre 
Tarta de quesos gallegos al mas puro estilo ´´la viña´´ acompañado de un sorbete de frutos rojos.