Chef à domicile roche anita, Yutz, GRAND EST, France | Menu #27048
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Chef à domicile roche anita

Yutz, GRAND EST, France

roche anita
Menu #27048
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Menu Akwaba

Toast de Plantain, Crudo de bar ,Ravioli ricotta et épinard, Volaille signature AKWABA ( ou filet de Bœuf premium + 20 euro) , Grand Noir et coeur passion-Bissap

Category: Cooking class - Breakfast/Brunch - Lunch - Cocktails
Influence: African, Caribbean, French, Fusion, Italian, Mediterranean
Dietary restriction: (Gluten-Free, Lactose-Free, Vegan, Vegetarian)
curly  Amuse Bouche  curly
Toast de plantain
Toast de plantain

Croustillant de banane plantain, mousseline d'avocat citron vert, crevette snackée

curly  Appetizer  curly
Crudo de bar
Crudo de bar

Ceviche de bar, mangue verte croquante, gingembre frais, huile d'olive, réduction de bissap

Raviolo d'herbes, nuage épicé
Raviolo d'herbes, nuage épicé

Entre chaude: Ravioli ricotta et feuilles africaines, émulsion tomate gingembre, basilic frais, touche de piment doux

curly  Main Course  curly
Volaille signature AKWABA
Volaille signature AKWABA

Supreme de poulet fermier, jus court aux épices douces, risotto parmesan champignons

curly  Dessert  curly
Grand Noir,Coeur passion-Bissap
Grand Noir,Coeur passion-Bissap

Crémeux chocolat noir intense, gel bissap, passion, crumble sésame torréfié

€ 129.80 /guest       4 and more
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)