Personal Chef Christian
Urbanización Riviera Sol, AN, Spain
Comenzamos con una vieira a la sartén acompañada de crema de berenjena y tomate confitado, seguida de un rigatoni con ragú de pulpo, aceitunas y alcaparras. Luego, un pescado a la pizzaiola al estilo veraniego, fresco y lleno de sabor, y para terminar, un cremoso mousse de chocolate blanco que redondea la experiencia con dulzura y elegancia.
Appetizer 
Vieira a la sartén con salsa de berenjena, tomate confitado y brotes de albahaca.
Main Course 
Rigatoni con ragú de pulpo al vino tinto, alcaparras y aceitunas, en una salsa de tomate rojo intenso. Cada bocado combina la suavidad del pulpo con la riqueza del vino y el frescor de los tomate.
Snapper a la sartén con salsa pizzaiola fresca de tomates cherry, anchoas, alcaparras y aceitunas, acompañado de un aderezo de albahaca y una crujiente oblea de tinta de calamar. Sabor y presentación
Dessert 
Mousse de chocolate blanco con galleta de romero, un toque de sal Maldon y salsa de frutos rojos. Dulce y cremosa, con un equilibrio perfecto entre la suavidad del chocolate y la frescura de los fruto