
Découvrez mon menu autour de l'Asie, il est possible de faire un menu sur mesure.
Appetizer 
Belle tranche de foie gras (80 gr environ) et mangue roti
Main Course 
Coeur de fillet cuit dans un bouillon Dashi (bouillon japonais), accompagné de chapignon enoki, poie gourmant, bonit séche et feuille de nori a l'huitre
Dessert 
La tarte revisitée et le citron en 5 textures