Chef a domicilio JOAQUIN PERERA Cancún, Q.R., México

Cocinando con el alma.

cocina mexicana, cocina de autor, cocina molecular, cocina francesa, cocina italiuana, cocina mediterranea, cocina del mar y steak house.

con mas de 12 años de experiencia en hoteleria y restaurantes he trabajando en cocinas de cocina mexicana, regional y contemporanea, hasta cocinas como francesa, italiana, mediterranea, molecular y especialidades de mariscos y carnes. amante de la gastronomia local, me ha dado la oportunidad de trabajar en eventos wine & food a lado de chefs con estrellas michelin y me ha permitido trabajar en europa como en madrid españa, donde fui chef ejecutivo de dos restaurantes de la misma cadena y en especialidad de tapas españolas y cocina mexicana. me gusta trabajar con mucho producto local de la region y hacer que mis comensales disfruten y se lleven no solo el sabor si no tambien una parte importante de la gastronomia local.

Mexicano