Back 

Private Chef Joao Alcabideche, LISBOA, Portugal

Apaixonado pela Cozinha

Personal Chef # 20460

Cooking style
O meu estilo culinário vem das bases da cozinha portuguesa, com um toque de requinte e modernização, de forma a ter o sabor dos pratos caseiros mas o aspecto dos restaurantes de topo. Devido à minha experiência em hoteis de uma cadeia internacional fui aprendendo um pouco de cozinha espanhola, italiana, japonesa e devido ás exigências actuais tenho bases em comida vegetariana e vegan.
Experience
Ao longo da minha carreira enquanto cozinheiro, fui ganhando experiência a nivel de hoteis desde ajudante de cozinha a chefe de cozinha. Ao longo deste tempo tive a oportunidade de abrir 5 unidades hoteleiras em Portugal e participei numa mostra gastronómica em Madrid. As bases de cozinha que fui aprendendo foi na cozinha portuguesa e mediterrânica, tendo ao longo dos tempos ir aproveitando essas bases para evoluir e neste momento ser um profissional com bases nao só em cozinha portuguesa mas também espanhola, italiana, japonesa.
Influence
Fusion, Italian, Japanese, Mediterranean, Spanish, Vegan
pinterest
Chef Joao
Availabilities
Contact
HomeAway HomeAway® | Partner
What would you like?

What would you like?

To discuss    4 and more
 

You must be connected to your account!

You don’t have an account? Register
Already a tribe member? Login

facebook miummium twitter miummium chef linkedin miummium pinterest miummium instagram miummium