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Chef a domicilio Diego

Zarautz, PV, España

Diego
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Tradición - innovación

Sabores clásicos vestidos de una técnica vanguardista que te harán disfrutar como nunca de los sabores de siempre

Category: Lunch - Dinner - Cooking class
Influence: Spanish, French, Mediterranean, Molecular
Dietary restriction: (Organic, Gluten-Free)
curly  Appetizer  curly
Texturas de espárrago y holandesa de naranja
Texturas de espárrago y holandesa de naranja

Espárragos cocidos en 3 tiempos, ensalada de espárrago crudo, velouté de espárrago, salsa holandesa de naranja

curly  Main Course  curly
Solomillo en ceniza de puerro
Solomillo en ceniza de puerro

Fillet mignon de vaca madurada, puerro a baja temperatura, ceniza de puerro, emulsion de soja y avellana, crujiente de patata

€ 57.50 /guest       4 and more
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)
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