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Chef a domicilio Diego
Zarautz, PV, Spain
Menu #17698
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Tradición - innovación
Sabores clásicos vestidos de una técnica vanguardista que te harán disfrutar como nunca de los sabores de siempre
Category: Lunch - Dinner - Cooking class
Influence: Spanish, French, Mediterranean, Molecular
Dietary restriction: (Organic, Gluten-Free)
Appetizer 
Texturas de espárrago y holandesa de naranja
Espárragos cocidos en 3 tiempos, ensalada de espárrago crudo, velouté de espárrago, salsa holandesa de naranja
Main Course Solomillo en ceniza de puerro
Fillet mignon de vaca madurada, puerro a baja temperatura, ceniza de puerro, emulsion de soja y avellana, crujiente de patata
€ 59.00
/guest
4
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)