Chef a domicilio Patricia, San José, SAN JOSé, Costa Rica | Menu #15965
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Chef a domicilio Patricia

San José, SAN JOSé, Costa Rica

Patricia
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Cuando la gastronomìa le invita

La cocina es ante todo crear la estetica solicitando sabores sorprendentes. Brioche al azafràn. Carpaccio de langosta, emulsión de granadilla y pomelo. Lomito de res, salsa whisky y pimienta de cubebe, Chayote en Crumble. Camembert al horno. Paris Brest, crema mousseline de pistachos. Pralinés y cereza al licor

Categoría: Cena
Influencia: Francés
curly  Aperitivo  curly
Brioches al azafran
Brioches al azafran

Deliciosas pequeñas Brioches, sabor azafrán y cubiertas de pavot.

curly  Entrada  curly
Carpaccio de langosta, Emulsión de pomelo y granadilla
Carpaccio de langosta, Emulsión de pomelo y granadilla

La langosta, ¿quién lo resistirá? Un Carpaccio elegante con un emulsión de pomelo y sus frutas exóticas.

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Lomito de res pimientas & Whisky
Lomito de res pimientas & Whisky

Un lomito de res suave, sutil y delicadamente perfumada a una variedad de pimientas, sencillamente flameado al Whisky.

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Paris Brest
Paris Brest

Pasta de choux, crema de praliné mezclado con una crema de mantequilla fina y chantillí. Una verdadera delicia. Un postre de tradición.

Pralinés & cereza
Pralinés & cereza

Deliciosos Pralinés de chocolate con cereza al licor cubiertos con una mezcla de avellanas tostadas y almendras. Irresistible para todos los amantes del chocolate

$ 70.15 /persona       6 y más
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