Chef a domicilio Davide, Jestetten, BW, Alemania | Menu #26071
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Chef a domicilio Davide

Jestetten, BW, Alemania

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Al mar

Platos de mar para reconfortar el paladar y el alma.

Category: Lunch - Dinner - Cooking class - Cocktails
Influence: Asian, Chinese, Europe, Fusion, Italian
curly  Appetizer  curly
Ravioli chinos relleno de gambas y salsa de passion fruit.
Ravioli chinos relleno de gambas y salsa de passion fruit.

Ravioli de arroz relleno de gambas mari nadas acompañados con salsa de passion fruit.

curly  Main Course  curly
Carbonara de atun rojo ( Toro)
Carbonara de atun rojo ( Toro)

Carbonara estilo italiano pero con variante . Sin utilizar cerdo. Ma utilizando atun rojo salteado y tostado como si fuera gianciale.

Dorada al horno con setas shitake y cebolla encurtida
Dorada al horno con setas shitake y cebolla encurtida

Filete de dorata marinado y horeado presentedo sobre cama de setas shitake salteadas y acabado con cebolla encurtida estilo japones.

curly  Dessert  curly
Tris de postre. Brownie, mousse de mango, tiramisu en spuma.
Tris de postre. Brownie, mousse de mango, tiramisu en spuma.

Pequenos bocados de brownie sin gluten a la naranja, mousse de mango en vaso, tiiramisu espumoso con biscocho al caffe'.

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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)