Chef a domicilio Lara
Gijón, España
Un menú compuesto de un entrante frío con el Sunomono de salmón: un bocado refrescante que abre el apetito con notas cítricas y salinas, un primer plato : Tartar de lubina, lubina fresca del Cantábrico con una combinación de texturas y sabores que destacan el producto, un plato principal : Pixín en papillote, lomo de pixín cocinado al vapor con todo el sqbor del mar y de postre, tarta de queso
Amuse Bouche 
Sunomono de salmón , fusión elegante entre la cocina japonesa y el producto atlántico, sabores internacionales con productos de proximidad
Appetizer 
Lubina salvaje del Cantábrico presentada en un creación fresca, marina y elegante, cortada a cuchillo y aliñada con matices cítricos
Main Course 
Pixín en papillote cocinado al vapor en su propio jugo junto con las verduras y el vino, cocina marina contemporánea con utilización de ingredientes del Cantábrico
Dessert 
Versión refinada, cremosa, textura suave y fundente con un sabor profundo, corteza ligeramente caramelizada con un interior extremadamente cremoso