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Chef à domicile Yves
Tananarive, ANALAMANGA, Madagascar
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Signature
La haute gastronomie et l'excellence des produits nobles : 🔸 La Trilogie Succulente du Chef (Toast au foie gras mi-cuit à la vanille Bourbon, toast au chutney d'ananas confit, toast fraîcheur au fromage blanc et pistou). 🔸 Magret de canard poêlé rosé, réduction de jus de cuisson acidulé au tamarin (Accompagnements au choix). 🔸 Nougat glacé du Chef aux éclats de fruits secs, coulis de fruits ro
Catégorie : Cours de cuisine - Déjeuner/Brunch - Diner
Influence : Européen
Entrée 
Trilogie succulente
Foie gras mi-cuit parfumé à la vanille Bourbon Chutney d'ananas confit maison Fromage blanc frais et pistou aux herbes
Plat Principal Magret de canard poêlé rosé
Magret de canard poêlé rosé, réduction de jus de cuisson acidulé au tamarin (Accompagnements au choix).
Dessert Nougat glacé du Chef
Nougat glacé du Chef aux éclats de fruits secs, coulis de fruits rouges acidulés.
€ 59.00
/personne
2
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Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)