Chef à domicile Christian, Sedan, GRAND EST, France | Menu #23929
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Chef à domicile Christian

Sedan, GRAND EST, France

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Entre terre et mer.

Menu 4 services comprenant des amuses bouche, une entrée, un plat, un dessert.

Category: Breakfast/Brunch - Lunch
Influence: French
curly  Amuse Bouche  curly
Assortiment d'amuses bouche de saison
Assortiment d'amuses bouche de saison

Assortiment de quatre amuses bouches de saison. Proposition surprise selon le marché et les saisons.

curly  Appetizer  curly
Foie gras mi-cuit au Ratafia.
Foie gras mi-cuit au Ratafia.

Foie gras juste mi-cuit 3 à 4 minutes avec du Ratafia de Champagne et de l'estragon. Se sert accompagné de pains spéciaux, de pomme confite dans du vinaigre de Reims, d'une confiture de tomate rouge.

curly  Main Course  curly
Petite soupière lutée de la mer au champagne
Petite soupière lutée de la mer au champagne

Entrée ou plat a base de poissons et de crustacés agrémenté d'une fondue de poireau.Présenté dans une petite soupière en porcelaine surmonté d'une pâte feuilleté.

curly  Dessert  curly
Notre composition autour d'un baba au marc de Champagne
Notre composition autour d'un baba au marc de Champagne

Dessert de grande tradition alliant des saveurs typique de la Champagne.

€ 66.08 /guest       6 and more
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)