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Chef à domicile Samuel
Saint-Christol-lez-Alès, OCCITANIE, France
Menu #27753
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LE SUD-OUEST
Ce menu est une véritable ode au terroir du Sud-Ouest, mariant tradition et gourmandise avec brio. Une escapade culinaire riche en saveurs authentiques.
Catégorie : Diner
Influence : Français, Terroir
Amuse Gueule 
CROSTINIS DE FOIE GRAS À LA COMPOTÉE DE POMMES ET D'OIGNONS
Petits toasts gourmets (4-5/pers.) associant la richesse du foie gras à une compotée sucrée-salée de pommes et d’oignons.
Entrée SALADE SARLADAISE
Salade chaude du Sud-Ouest mêlant pommes de terre sautées, gésiers confits et lardons sur lit de salade verte.
Plat Principal PARMENTIER DE CANARD
Plat gratiné composé de confit de canard effiloché recouvert d’une purée de pommes de terre dorée au four.
Dessert CROUSTADES GASCONNES AUX POMMES
Dessert du Sud-Ouest composé de fines couches croustillantes garnissant des pommes fondantes et parfumées.
€ 108.56
/personne
2
et plus
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Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)