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Chef à domicile Samuel
Saint-Christol-lez-Alès, OCCITANIE, France
Menu #27761
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LE NABATI
Une expérience végétale raffinée où fraîcheur, épices et gourmandise se rencontrent, entre textures fondantes, croquant parfumé et douceur chocolatée, pour un voyage savoureux entièrement sans compromis.
Catégorie : Diner - Souper
Influence : Méditerranéen, Moyen-Orient, Terroir, Végétalienne, Végétarienne
Restriction alimentaire : (Végétalien, Végétarien)
Amuse Gueule 
FALAFELS SAUCE TAHINI
Boulettes libanaises à base de pois chiches, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, servies avec une sauce tahini onctueuse et citronnée.
Entrée TARTARE MANGUE & AVOCAT
Tartare frais et coloré associant la douceur de la mangue et l’onctuosité de l’avocat, relevé d’agrumes et d’herbes fraîches.
Plat Principal COUSCOUS ROYAL VÉGÉTALIEN
Couscous traditionnel revisité sans viande, composé de semoule légère et de légumes mijotés aux épices parfumées.
Dessert MOUSSE AU CHOCOLAT À L'AQUAFABA
Dessert léger et aérien au chocolat, réalisé sans œufs grâce à l’aquafaba montée en mousse.
€ 92.04
/personne
2
et plus
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Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)