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Chef à domicile Samuel
Saint-Christol-lez-Alès, OCCITANIE, France
Menu #27762
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LE CHAMPI
Un voyage automnal tout en douceur et en caractère, où les saveurs boisées rencontrent des touches crémeuses, croquantes et subtilement sucrées. Une expérience gourmande chaleureuse, élégante et profondément réconfortante.
Catégorie : Diner - Souper
Influence : Méditerranéen, Terroir
Amuse Gueule 
CHAMPIGNONS FARCIS AU PÉLARDON
Champignons garnis de Pélardon fondant et d'herbes aromatiques, puis gratinés au four.
MIGNARDISES AUX CHAMPIGNONS PERSILLÉS
Petites tartelettes croustillantes garnies de champignons poêlés à l’ail et au persil, parfumées et savoureuses.
Entrée VELOUTÉ CHAMPIGNONS FORESTIERS & HUILE DE NOISETTES
Velouté onctueux et parfumé aux champignons des bois, relevé d’une touche délicate d’huile de noisette.
Plat Principal RISOTTO CRÉMEUX AUX CÈPES ET PARMESAN
Risotto italien onctueux aux cèpes parfumés, lié au parmesan pour une texture crémeuse et gourmande.
Dessert TARTE FINE POIRE & NOISETTES
Tarte croustillante et légère garnie de poires fondantes et de noisettes torréfiées.
€ 110.92
/personne
2
et plus
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Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)