Chef à domicile Samuel
Saint-Christol-lez-Alès, OCCITANIE, France
Une sélection inspirée des traditions canadiennes, mêlant influences maritimes, cuisine rustique du Québec et notes sucrées emblématiques à base de l'emblématique sirop d’érable
Amuse Gueule 
Bouchées gourmandes associant le moelleux des blinis au saumon fumé et à une crème citronnée parfumée à l’aneth
Entrée 
Soupe rustique et veloutée de pois jaunes longuement mijotés avec du lard fumé et des légumes
Plat Principal 
Pâté canadien traditionnel très généreux aux viandes mijotées longuement, servi avec des légumes racines rôtis au four
Dessert 
Dessert canadien en couches sans cuisson, composé d’une base croquante au chocolat et noix de coco, d’une crème vanillée et d’un glaçage chocolaté
Dessert riche et fondant à base de sirop d’érable caramélisé, enfermé dans une pâte dorée et croustillante