Chef à domicile xavier, Nantes, PAYS DE LA LOIRE, France | Menu #19767
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Chef à domicile xavier

Nantes, PAYS DE LA LOIRE, France

xavier
Menu #19767
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Bistronomique

ambiance bistrot pour ce menu à la fois gourmand et coloré avec des produits de saison.

Catégorie: Déjeuner/Brunch - Diner
Influence: Européen, Français
curly  Entrée  curly
maquereau poireau passion
maquereau poireau passion

maquereau mariné à la japonaise et légèrement cuit servis avec de jeunes poireaux cuits à l'a vapeur et une vinaigrette aux fruits de la passion.

curly  Plat Principal  curly
Rognons de veau flambé au cognac et ses légumes de saison
Rognons de veau flambé au cognac et ses légumes de saison

Rognons de veau cuit rosés et flambés au cognac accompagnés d'une garniture de légumes de saisons sous différentes formes .

curly  Dessert  curly
Arlette framboise , crème au rhum et fruits frais
Arlette framboise , crème au rhum et fruits frais

Arlette feuilletée et caramélisée , coulis de framboises et framboises fraîches , crème légère au rhum vieux et fruits de saison

€ 63.25 /personne       6 et plus
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Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)