Chef à domicile Yoann, Montréal, QC, Canada | Menu #20448
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Chef à domicile Yoann

Montréal, QC, Canada

Yoann
Menu #20448
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Menu dégustation

Menu 6 services élaborés à partir de produits du terroir, de saison qui varie selon les intolérances alimentaires.

Category: Cooking class - Breakfast/Brunch - Lunch - Cocktails - Dinner
Influence: French, Fusion
curly  Amuse Bouche  curly
Tapas
Tapas

Assortiment d’amuser bouche pour l’apéritif.

curly  Appetizer  curly
Paté en croûte
Paté en croûte

Pate en croute du moment.

Pétoncle / Cèleri / Rhum
Pétoncle / Cèleri / Rhum

Pétoncle cru, servi sur une mousseline de céleri rave, gremolata de céleri branche et pomme granny-smith, eau de céleri rave assaisonné au rhum ambre.

curly  Main Course  curly
Porc / Ail noir / Pomme de terre
Porc / Ail noir / Pomme de terre

Carré de porc mariné à l’ail noir grillé, effiloché de porc à la baie de Genévrier , jus de porc à la baie de genévrier, pomme de terre en 3 façon.

Vol au vent végétarien
Vol au vent végétarien

Vol au vent farci d’un curry de légumes japonais.

curly  Dessert  curly
Souffle Arlequin
Souffle Arlequin

Souffle arlequin , servi avec un coulis de saison.

$ 213.90 /guest       2 and more
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)