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Chef à domicile Jean-Philippe
Mont-Tremblant, QC, Canada
Menu #23499
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Nordik
Voici un petit menu en trois services pour la saison hivernal -Crevette nordique, concombre, aneth, brioche -Joue de boeuf braisé, jus au porto, oignon brulé, purée céleri-rave, carotte nantaise -Mousse Chocolat Valrhona
Category: Dinner
Influence: French
Appetizer 
Tartare de cerf
Tartare de cerf, émulsion jaune d'oeuf fumé, chanterelles marinés, croquant celery rave
Main Course Duo porc de Gaspor
Filet mignon rotie et son flanc braisé, Jus porto, pavé de pomme terre, carottes nantaises laquées, choux de bruxelle.
$ 89.68
/guest
4
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)