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Chef à domicile daniel
Mirabel, QC, Canada
Menu #21611
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réconfort de fin d'année
repas gastronomique de 7 services ,si certain ingrédients ne vous satisfont pas nous pouvons toujours les changer mais nous devons rester à 7 services. Maximum 10 personnes. Veuillez noter que le granité va juste avant le plats principal et que 6personnes et plus je serais accompagné d'une collaboratrice
Category: Cooking class - Breakfast/Brunch - Lunch
Influence: Asian, Europe, Fusion, Japanese, Mediterranean, Terroir
Amuse Bouche 
terre et mer
homard et tataki de bison.
Appetizer cristaux glacé au parfum d'Écosse
granité au scotch
douceur du Périgord et sa fraicheur
foie gras et vinaigrette de poire au poivre de Sichuan sur pousse d herbe fraiche
petite marmitte chaude de courge rehaussé a la vanille
velouté de courge beurre et vanille
raviole aux parfum des Caraïbes infusion aux mangues
raviole de crabe et mangue
Main Course medaillon de filet de boeuf Highland sauce porto
medaillon de filet de boeuf et ses garnitures saisonnières
Dessert terrine de chocolat amer et sa tule au jus
terrine de chocolat mi-cuit tuile au jus croustillante et crème anglaise
$ 173.46
/guest
2
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)