
Artichauts, foie gras, salade d herbettes
Appetizer 
Gambas rôties à l huile d olive, condiments d agrumes, jus de crustacés, chlorophylle reduit
Main Course 
Filet de la peche du jour snacké, artichauts barigoule sabayon au Safran D Occitanie emulsion d asperges vertes