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Chef à domicile Rosario
Beaune, BOURGOGNE-FRANCHE-COMTé, France
Menu #24093
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Voyage en Bourgogne
Une menu riche des touches moderne sur la cuisine de Bourgogne
Catégorie : Cours de cuisine - Déjeuner/Brunch - Diner - Réception/Cocktail
Influence : Français, Fusion, Italien, Méditerranéen, Végétarienne
Restriction alimentaire : (Halal, Sans Gluten, Végétarien)
Amuse Gueule 
Surprise du chef
Le bonjour du Chef selon les arrivage du marché
Entrée Oeuf parfait, espumas de comté et brisures de pain d'épices
oeuf parfait 64C°, espumas de Comté 16 mois et poudre de pain d'épices
Plat Principal Effiloché de boeuf Bourgoundy style
Paleron de boeuf cuit comme une Bourguignonne, coupé en fines tranches et monté comme une millefeuille avec une duelle des champignons, enrobé de lard, grillé et servie avec ça sauce
Dessert Le citron
Parfait au citron, biscuit au loimoncello, glaçage au chocolat blanc
€ 77.88
/personne
4
et plus
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Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)