Chef à domicile Alain Hendaye, AQUITAINE, France

Cuisine sans frontières

Je cuisine très traditionnelle j'adore les bonnes matières premières je pense mes recettes à la vue des bons produits locaux de préférence, j'aime m'adapter et créer suivant où je me trouve en utilisant tout les modes de cuisson et conservations toujours relever de quelques épices....

10 années de voyage et cuisine à travers le monde, 10 années de cuisine gastronomique sur festival ( jazz in Marciac) 15 années de restauration à Mirande (Gascogne)

Africain, Américain, Asiatique, BBQ, Bio, Chinoise