Chef à domicile Amine Montréal, QC, Canada

« La cuisine du monde, le goût du Maroc – Des saveurs authentiques, une expérience unique. »

Dans ma cuisine internationale, je marie les saveurs traditionnelles et les influences modernes, en explorant des techniques du monde entier. De la cuisine italienne, espagnole, asiatique à la cuisine du Moyen-Orient, je cherche constamment à surprendre et ravir les papilles avec des plats aussi visuellement spectaculaires que savoureux. La cuisine marocaine est mon terrain de jeu, où je réinvente des classiques tout en restant fidèle aux saveurs et aux techniques traditionnelles. Des tajines parfumés aux couscous fondants, chaque plat raconte une histoire d'épices, de couleurs et de textures qui révèlent toute la richesse de notre patrimoine culinaire.

Cuisinier expérimenté avec plus de 25 ans de passion et de savoir-faire dans la cuisine internationale et marocaine. Mon parcours, tant en restaurant qu’en traiteur, m’a permis de maîtriser une large gamme de techniques et de styles culinaires. Fort d’une expertise dans la préparation de plats authentiques, j’accorde une attention particulière aux produits frais et aux saveurs riches et variées, tout en apportant une touche moderne à des recettes traditionnelles.

Asiatique, BBQ, Français, Fusion, Italien, Méditerranéen