Chef a domicilio Fabio Roma, LACIO, Italia

La memoria Mediterránea

Mi estilo està basado en la tradicion, en el conocimiento de las materias primas y en la influencia reciproca que sigue desarrollàndose en el Mediterràneo. Mis platos especiales incluyen el couscous judío romano con verduras, cordero y croquetas de ternero, piñones y menta, entre otros.

Apasionado de la cocina desde siempre. Crecí en una familia de grande tradición culinaria. Graduado en el 2015 de la escuela TuChef-Accademia del Gusto, me dediqué à la divulgación (cursillos de cognición y practica) y a la actividad de private Chef.

Fusión, Griego, Italiano, Medio este, Mediterráneo