Chef a domicilio Jordi Barcelona, CT, España

Siempre hambriento de conocimiento

Cocina de producto y temporalidad, respetando la tradición pero con vistas abiertas a la innovación y a las nuevas técnicas, tendencias y productos internacionales.

Me llamo Jordi! Tengo 23 años, me dedico profesionalmente a la hostelería y la cocina desde los 16 años. Soy técnico en cocina y gastronomía por la ESHOB y técnico superior en dirección de cocina por el CETT. He tenido la suerte durante estos años de pasar por las manos de buenos chefs de Barcelona: Carles Abellan, Sergi Arola, Carles Gaig... Pero actualmente llevo casi 2 años trabajando en el restaurante PUR de Nandu Jubany como Jefe de Partida. Tengo amplia experiencia tanto en caterings como en eventos privados: Semon, Aspic, Fira de Barcelona... Desde hace unos 4 años, empecé a ofrecer mis servicios como Chef Privado de forma autónoma, tanto para festividades como navidad, como para ocasiones especiales de los clientes. Definiría mi cocina como una cocina con fundamento, respeto absoluto al producto, técnica con coherencia i sin olvidar la tradición y las raíces.

Asiático, Español, Fusión, Mediterráneo