Chef a domicilio Vitor Rodrigues RJ, Brasil

Chef Vitor

Minha especialidade está na fusão entre a cozinha Italiana, Brasileira e Francesa. Trabalho a técnica clássica como base, a fluidez da culinária italiana no sabor e a identidade brasileira no ingrediente. Busco equilíbrio entre textura, acidez, profundidade de sabor e frescor. Minha cozinha é construída no detalhe: caldos bem elaborados, molhos precisos, cocciones controladas, massas com personalidade e proteína tratada com respeito. O resultado é uma culinária autoral que conversa com memória, sofisticação e verdade no prato.

Sou chef com formação superior em Gastronomia e trajetória construída ao longo de 10 anos em cozinhas profissionais. Há 5 anos atuo como Personal Chef, desenvolvendo experiências gastronômicas feitas sob medida

Africano, Americano, Asiático, Bio, Caribeño, Español