Chef a domicilio Pablo ES, Brasil

La cocina es un laboratorio

Hoy me dedico a desconstruir platos que generalmente llevan algún tipo de proteina animal y crear alternativas superiores en sabor y en cantidad de nutrientes.

Tuve una gran influencia de la cocina genovesa por parte de mi abuelo materno. Cocino desde los siete años, siempre fui atraido por los aromas, colores y sabores de la buena cocina. Tengo experiencia en cocina de Latinoamérica, Ásia y Europa. Hace un par de años que mis platos son 100% veganos.

Chino, Fusión, Italiano, Japonés, Latino, Mediterráneo