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Chef a domicilio Miguel
Valencia, VC, España
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RAÍCES
Sabores, productos y recuerdos que permanecen. Tradición reinterpretada desde una mirada propia.
Categoría: Almuerzo - Cena
Influencia: Español, Fusión, Latino
Entrada 
Albóndigas de ternera
Pure de apio nabo y manzana, reducción de caldo de carne y manzana osmotizada.
Tortilla de camarones a la gaditana
Ceviche de lubina salvaje a la española, leche de toro reinterpretada y tomate en diferentes texturas.
Plato Principal Lomo de merluza a la brasa
Ajo blanco de almendras y coco, curry amarillo y verduras baby.
Postre Mini cucuruchos de temporada
Selección de helados artesanos según la estación.
€ 64.90
/persona
2
y más
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Día (9h-17h)
Noche (18h-00h)