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Chef a domicilio Miguel
Valencia, VC, España
Menu #27991
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ORIGEN
Los primeros pasos. El respeto por el producto, la técnica y los sabores que marcan un comienzo.
Categoría: Almuerzo - Cena
Influencia: Español, Europa , Mediterráneo
Entrada 
Croquetas de pollo asado
Reducción oscura de fondo de ave y mayonesa de trufa.
Gambas de temporada a la sartén
Mantequilla de ajo negro, guindilla fresca, vino blanco, salsa de sus jugos y emulsión de pimientos asados.
Plato Principal Carrillera Retinto estofada
Parmentier trufada y demi-glace.
Postre Flan cremoso de cítricos
Naranja confitada en miel de azahar y galleta frita de limón.
€ 25.96
/persona
2
y más
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Día (9h-17h)
Noche (18h-00h)