Chef a domicilio Esteban
Otero de las Dueñas, CL, España
La Velada Mayor del Señorío no es un menú degustación. Es una mesa de linaje. Inspirada en el patrimonio histórico de la Casa de Tusinos —linaje noble con más de 800 años de antigüedad, oriundo de León— esta experiencia privada para cuatro comensales transforma la gastronomía en acto solemne. Cada elaboración parte de principios documentados en el archivo familiar: respeto al tiempo.
Plato Principal 
Las codornices a dos cocciones forman parte de las elaboraciones asociadas a la tradición de la Casa de Tusinos, donde las aves de caza menor ocupaban un lugar distinguido en la mesa señorial.
Este primer plato sigue una elaboración vinculada a los archivos históricos de la Casa de Tusinos, donde ciertas recetas no se entendían como simples fórmulas culinarias si no patrimonio del Tusinos
Postre 
Versión Navideña · Elaboración de Celebración Descripción del plato El Tronco de la Casa de Tusinos es una elaboración vinculada a las celebraciones mayores del linaje. La versión que aquí se prese