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Chef à domicile Beatrice

Vergèze, LANGUEDOC-ROUSSILLON MIDI-PYRéNéES, France

Beatrice
Menu #13796
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Menu saveur

Ce menu se caractérise par ses différentes saveurs : salé-sucré pour l'entrée, mijotage des légumes dans un bouillon de poisson, dessert parfumé au speculos

Category: Cooking class - Breakfast/Brunch - Lunch
Influence: French
curly  Appetizer  curly
Tatin d'endives chèvre et miel
Tatin  d'endives chèvre et miel

Entrée sucrée-salée Une tarte renversée aux endives, fromage de chèvre et miel, concassé de noix.

curly  Main Course  curly
Pot-au-feu de la mer
Pot-au-feu de la mer

Poisson cuit dans un bouillon de légumes avec crème,vin blanc, parfumé à la badiane et agrémenté de rondelles de citron bio.Une purée de celeri accompagne ce plat.

curly  Dessert  curly
Mousse au chocolat, chantilly speculos
Mousse au chocolat, chantilly speculos

Mousse au chocolat, surmontée d'une chaantilly mascaron et et speculos

€ 25.30 /guest       2 and more
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)
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