
Menu dégustation
Entrée 
Tartar de truite de Lanaudière, pesto, noix rôti, oignons marinés, roquette, citron
Plat Principal 
Fumer , braisé, sur pomme de terre et légumes de la ferme
Pâtes fraîches , fromage du Québec ,
Choix de cabillaud, doré, flétan saumon truite