
Un menu alliant produits du Languedoc et influence asiatique de Tokyo à Bali.
Entrée 
Saumon frais mariné sur sa crème d'avocat et son biscuit croustillant. Sauce teriyaki et herbes fraîches.
Plat Principal 
Tendres blancs de poulet grillés, sauce cacahuète traditionnelle et légumes croquants sur lit de riz Basmati.
Dessert 
Mont blanc revisité : meringue crémeuse, chantilly à la vanille de Madagascar et châtaignes de la Montagne Noire en deux façons.