Chef à domicile Yoann, Montréal, QC, Canada | Menu #20447
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Chef à domicile Yoann

Montréal, QC, Canada

Yoann
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Menu éphémère

Menu 5 services qui varie selon les inspirations, la saisonnalité des produits ainsi que les restrictions alimentaires.

Catégorie: Cours de cuisine - Déjeuner/Brunch - Diner - Réception/Cocktail - Souper
Influence: Français
curly  Amuse Gueule  curly
Tapas
Tapas

Assortiment d’amuser bouche pour l’apéritif.

curly  Entrée  curly
Pâte fraîche / bolognaise de chorizo / pêches
Pâte fraîche / bolognaise de chorizo / pêches

Pâtes fraîches maison servis avec une bolognaise de chorizo, et amer de pêche.

Pétoncle / Cèleri / Rhum
Pétoncle / Cèleri / Rhum

Pétoncle cru, servi sur une mousseline de céleri rave, gremolata de céleri branche et pomme granny-smith, eau de céleri rave assaisonné au rhum ambre.

curly  Plat Principal  curly
Porc / Ail noir / Pomme de terre
Porc / Ail noir / Pomme de terre

Carré de porc mariné à l’ail noir grillé, effiloché de porc à la baie de Genévrier , jus de porc à la baie de genévrier, pomme de terre en 3 façon.

curly  Dessert  curly
Souffle Arlequin
Souffle Arlequin

Souffle arlequin , servi avec un coulis de saison.

$ 167.90 /personne       2 et plus
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Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)