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Chef à domicile Philippe

Montréal, QC, Canada

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Philippe
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Le Réconfortant

Mélange de fraîcheur et de chaleur. Textures et saveurs enveloppantes et surprenantes

Category: Cocktails - Dinner
Influence: French, Fusion
curly  Amuse Bouche  curly
Ceviche de Matane, pamplemousse et coriande
Ceviche de Matane, pamplemousse et coriande

Crevette de Matane, pétoncle, pamplemousse rose, poivrons et coriande

curly  Appetizer  curly
Bol Poke saumon mariné
Bol Poke saumon mariné

Selon l'inspiration du moment

Lasagne de canard confit
Lasagne de canard confit

Pâtes fraiches, canard confit sauce crème et pesto, champignons sautés, pousses et germinations, parmesan

Velouté de courge à l'orange
Velouté de courge à l'orange

Courge musquée aromatisée à l'orange, nappée de crême

curly  Main Course  curly
Braisé de pintade à la forestière
Braisé de pintade à la forestière

Cuisse de pintade braisée, sauce fond de veau, vin rouge et champignons sauvages, accompagnée d'un pilaf d'orge et légumes grillés

$ 86.25 /guest       4 and more
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)
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