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Chef à domicile Philippe
Montréal, QC, Canada
Menu #16411
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Le Réconfortant
Mélange de fraîcheur et de chaleur. Textures et saveurs enveloppantes et surprenantes
Catégorie : Réception/Cocktail - Souper
Influence : Français, Fusion
Amuse Gueule 
Ceviche de Matane, pamplemousse et coriande
Crevette de Matane, pétoncle, pamplemousse rose, poivrons et coriande
Entrée Bol Poke saumon mariné
Selon l'inspiration du moment
Lasagne de canard confit
Pâtes fraiches, canard confit sauce crème et pesto, champignons sautés, pousses et germinations, parmesan
Velouté de courge à l'orange
Courge musquée aromatisée à l'orange, nappée de crême
Plat Principal Braisé de pintade à la forestière
Cuisse de pintade braisée, sauce fond de veau, vin rouge et champignons sauvages, accompagnée d'un pilaf d'orge et légumes grillés
$ 109.74
/personne
4
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Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)