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Chef à domicile Fernando

Montréal, QC, Canada

Fernando
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Demi-cocktail dinatoire

Exemple de combinaison pour client qui désire avoir un demi-cocktail dinatoire haut de gamme. J'ai un menu qui contient environ 50 canapés différents qui permettent de satisfaire tous les gouts.

Category: Cocktails
Influence: Asian, BBQ, French, Fusion, Mexican
curly  Amuse Bouche  curly
Aranchini aux champignons
Aranchini aux champignons

Aranchini au parmesan, champignons sauvages et sauces mayonnaise aux fines herbes.

Effiloché de babyback ribs braisées aux piments mexicains
Effiloché de babyback ribs braisées aux piments mexicains

Effiloché de babyback ribs braisés aux piments mexicains, sauce bbq au coca-cola et purée de pomme de terre au cheddar dans une verrine

Mini-burger
Mini-burger

Mini-burger de boeuf

Pétoncle poêlée et lait de maïs
Pétoncle poêlée et lait de maïs

Pétoncle géante poêlée et lait de maïs

Roulé de tataki de filet mignon
Roulé de tataki de filet mignon

Roulé de tataki de filet mignon mariné aux sésames et légumes croquants

Tataki de thon
Tataki de thon

Tataki de thon, salade wakame, jalapeno et sauce wafu maison

$ 27.03 /guest       15 and more
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)
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