
Saveurs méditerranéenne avec Simplicité pour sublimé la magie des produits de saisons .
Entrée 
Du céleri simplement présenter en corolles, de la mayonnaise et une truite fumé maison d’un fondant et au parfum des cévennes. Et pour les amateur nous pouvons ajouter un peu de truffes pour sublimer
Plat Principal 
Une selle confite doucemanner,.... très doucement.
Dessert 
Le soufflé au chocolat froid aux fruits du temps.