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Chef à domicile Dominique
Lanton, NOUVELLE-AQUITAINE, France
Menu #791
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Menu du Bassin d'Arcachon
Menu raffiné pour les amoureux du bassin, typique et régional
Catégorie: Déjeuner/Brunch - Diner - Réception/Cocktail - Souper
Influence: Français, Terroir
Entrée 
Crevettes aux radis,tomates cerise
Crevettes marinées citron vert, radis et tomates cerise
Plat Principal Bar rôti sur fenouil confit
Dos de bar rôti sur compotée de fenouils, émulsion citron vert
Dessert Cannelé au chocolat et cranberries
Le Cannelé est une spécialité bordelaise, j'ai voulu lui donner une inspiration canadienne en y incluant des cranberries,une belle surprise en bouche servi avec une boule de glace
€ 54.28
/personne
2
et plus
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Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)