Chef à domicile Dominique, Lanton, NOUVELLE-AQUITAINE, France | Menu #777
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Chef à domicile Dominique

Lanton, NOUVELLE-AQUITAINE, France

Dominique
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Menu de la dune du Pyla

Menu inspiré du terroir bordelais avec poisson en entrée,volaille et gourmandise au chocolat

Catégorie: Déjeuner/Brunch - Diner - Réception/Cocktail - Souper
Influence: Français, Santé, Terroir
curly  Entrée  curly
Saumon sauvage en tartare sur concombre mariné
Saumon sauvage en tartare sur concombre mariné

C'est une entrée rafraîchissante à base de saumon sur une brunoise de concombre aromatisé avec de l'aneth frais servi sur un lit de mâche.

curly  Plat Principal  curly
Quenelle de volaille soufflée
Quenelle de volaille soufflée

La fameuse quenelle de lyon revisitée par Chef Domi sous forme ronde arrosée par une duxelle de champignons

curly  Dessert  curly
Gateau choco marron au caramel beurre salé
Gateau choco marron au caramel beurre salé

Gâteau très fondant chocolat marron

€ 53.10 /personne       2 et plus
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Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)