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Chef à domicile Mickael
Conflans-Sainte-Honorine, IDF, France
Menu #18272
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le végétal et la simpliciter
nous allons tout d'abord nous concentrer sur l'utilisation du légumes dans tout ses états .
Catégorie : Cours de cuisine - Déjeuner/Brunch - Diner - Souper
Influence : Bio, Européen, Français, Méditerranéen, Végétarienne
Entrée 
salade te tomate ananas c tourteau et radis (Daikon)marinée.
cuire le tourteau dans sa nage de légume et le décortiquer ,faire marinée les tomates ananas et concombres ainsi que les radis (Daikon) .faire de jolie copeaux de légumes et une petite crème montée .
Plat Principal la tartine végétarienne
croustillant de légumes de saison herbes de provence pain aux graines poelées .
Dessert figues de Solliès bien mures et sa glace au miel
figue au miel et estragon pompe à l'huile et gourmandise la glace au miel qui fait un mariage de ce dessert unique dans toute sa légèreter.
€ 66.08
/personne
2
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Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)