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Chef à domicile Gaudenzio et Simone
Campénéac, BRETAGNE, France
Menu #19666
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Saveurs de Rome, Monti
Ce menu a la carbonara comme plat, que nous préparons selon l'ancienne recette traditionnelle de Rome.
Catégorie: Diner
Influence: Italien
Entrée 
Fromages et charcuterie italiens
Selon disponibilité (parmigiano regiano AOP 30 mois, provolone doux AOP, mozzarella de bufflonne de Campanie AOP, gorgonzola AOP, taleggio AOP, pecorino romano AOP, jambon cru de Parme, saucison spian
Plat Principal Carbonara
spaghetti, œufs, guanciale (joue de porc assaisonnée) fromages pecorino, sel et poivre noir
Dessert Panna cotta
crème liquide, sucre, agar-agar, essence de vanille, confiture de fraises, fraises fraîches, si disponibles sur le marché et chantilly
€ 48.38
/personne
4
et plus
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Jour (10h-14h)
Soir (18h-22h)