Chef à domicile Manue Bonaventure, QC, Canada

Oser le chef à la maison, c'est sortir de l'ordinaire sans sortir de chez soi.

Inspirée par ma région natale, je cuisine entre mer et jardin; devant chez moi y'a la mer et derrière, les jardins. Je choisi les produits frais issus du terroir gaspésien qui selon moi propose une grande variété d'aliments qui nous permettent de s'évader à la plage tout en restant à table. Les producteurs de chez nous travaillent fort pour offrir un produit unique et c'est ce qui me rend fière de le cuisiner à ma manière.

Permettez-moi de vous recevoir chez vous. On dit qu'on n'est jamais mieux servi que part soi-même mais je crois que celui qui a dit ça n'a jamais été servi par moi-même. Après plusieurs années d'expérience en service de restauration, j'ai décidé d'ajouter plusieurs cordes à mon arc avec un cours de cuisine et un cour en sommellerie. Je suis cuisinière festive, ayant participer a plusieurs festival avec un kiosque alimentaire, je préfère quand manger devient une fête en soi. Et quand au début d'un repas, on lève notre verre en chantant santé, je suis d'avis qu'on doit nous servir ensuite du bon manger.

BBQ, Décadent, Santé, Terroir