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Chef à domicile Sylvestre Québec, QC, Canada

Faire de l'exceptionnel avec du simple

Chef à domicile # 27359

Style de cuisine
Je la décrirais comme une cuisine néo-autochtone, alliant d'anciennes techniques et contemporaine. Une expérience de 6 à 9 services; esthétique, savoureuse, jouant avec les sens, les émotions et les souvenirs. Un service personnalisé avec des produits locaux issus du territoire de ma communauté (Pessamit).
Expérience
J'ai commencé la cuisine il y a de ça une dizaine d'années à Los Angeles. Travaillant dans des restaurants étoilés du guide Michelin ou celle de diamants. Puis, un retour au Québec m'a permis d'aller refaire un retour à la source, me permettant même de m'exprimer sur une facette de ma créativité.
Influence
Bio, Européen, Français, Moléculaire, Santé, Terroir
pinterest
Chef Sylvestre
Disponibilités
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