Je maîtrise la cuisine gastronomique française mais également la cuisine fine des brasserie « à la parisienne ». Je pratique également la cuisine d’influence asiatique et méditerranéenne. Je suis à l’aise aussi bien sur le salé que le sucré.
Expérience
Je suis un chef français depuis plus de 25 ans, j’ai servi dans de grands restaurants étoilées au guide Michelin. J’ai également eu le plaisir de cuisinier pour le président Macron au restaurant la rotonde à paris. Installé depuis plus d’un an au Québec, je suis chef d’un restaurant français de renom. J’ai également une formation de pâtissier et je réalise tout les classiques de la pâtisserie française.