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Chef à domicile Jean-Frédérick

Ville de Québec, QC, Canada

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Jean-Frédérick
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Les spécialités du chef

Tataki de saumon. Raviolis de ricotta aux herbes, beurre blanc citronné. Velouté de courge butternut et garniture. Boeuf bourguignon santé, petits légumes. Religieuse chocolat et chantilly

Category: Lunch - Dinner
Influence: Europe, French, Fusion
curly  Amuse Bouche  curly
Tataki de saumon
Tataki de saumon

Saumon mariné juste saisi, chou-fleur en déclinaisons. ( somité, crémeux, neige, crue)

curly  Appetizer  curly
Potage courge butternut
Potage courge butternut

Velouté de courge butternut avec garniture du moment

Raviolis & Ricotta
Raviolis & Ricotta

Raviolis maison, ricotta aux herbes, beurre blanc citronné

curly  Main Course  curly
Boeuf bourguignon au goût du jour
Boeuf bourguignon au goût du jour

Boeuf bourguignon plus santé, avec petits légumes hivernaux

curly  Dessert  curly
Choux et éclair
Choux et éclair

Choux ou éclair , crème chantilly ou pâtissière à saveur variées, c'est selon votre goût :)

$ 50.60 /guest       4 and more
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)
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