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Chef à domicile Mathieu

Montréal, QC, Canada

Mathieu
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no 1

Je vous propose une soirée avec plusieurs service de plus petit plats, pour decouvrir un plus grand spectre de ma cuisine. Je vous invite a ajouter ou modifier les choix de plats a votre guise. Au plaisir de cuisiner pour vous

Category: Dinner
Influence: French, Fusion, Italian, Mediterranean
curly  Amuse Bouche  curly
mini crepe aux jaune oeuf cuit au sel
mini crepe aux jaune oeuf cuit au sel

mini crepe avec creme sure citronnée, jaune oeuf cuit au sel, oignon perlée pickle et aneth

curly  Appetizer  curly
lardons au miel
lardons au miel

lardons caramelisée au miel, purée de carotte brulée, carotte fane rotie et dukkah

mousse mascarpone et speck
mousse mascarpone et speck

mousse mascarpone au citron, speck, mustarda et poussiere de pain brioche

pétoncle poelée
pétoncle poelée

pétoncle poelée, purée de céleri-rave, crumble aux arachides, huile d'herbe et poussiere d'oignon brulée

salade d'asperge tiede
salade d'asperge tiede

salade d'asperge tiede avec yogourt au safran, purée d'olive noir sucrée, oignon perlée pickle, poussiere de pétale de rose et poussiere d'oignon brulée

tartare de boeuf
tartare de boeuf

tartare de boeuf classique avec purée de céleri-rave, graine de moutarde pickle et copeaux de parmesan

$ 93.15 /guest       6 and more
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)
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