Cocktail dînatoire pour les groupes de 20 personnes et +. Environ 6 bouchées par personne.Substitution possibles (menu sur-mesure)
Céviche de pétoncle lime et poivre, rotolo de pommes-de-terre aux assaisonnements maison.
Popcorn de boudin compote de pommettes.
salade de topinambours aux échalottes confites et herbes fraîches. chips de topinambours
amuse bouche de terrine maison
verrine de tartare de saumon au choix
Éffiloché de confit de canard et écrasé de pommes de terres au citron confit et oignon vert