Contact

Chef à domicile Benoit

Longueuil, QC, Canada


Benoit
Menu #117
pinterest
Back
Menu
Table d'hôte 6 services

Ce menu comporte un potage de saison, suivie d'une entrée froide, une entrée chaude, un plat principal établie a l'avance, un fromage cuisiné et un dessert. Possibilitée de modifier les plats sans problème. Option dessert au foie gras pour un extra de 10$ par personnes

Category: Dinner
Influence: French, Terroir
curly  Appetizer  curly
Crème de chou-fleur rôti, amandes et huile de truffe
Crème de chou-fleur rôti, amandes et huile de truffe

Créme de chou-fleur rôti, amandes torréfiées, huile de truffes blanche

Duo de canard style asiatique
Duo de canard style asiatique

Tartare de canard, accompagné de tranche de magret poêlé, chips de topinambours

Pot de champignons sauvages gratiné
Pot de champignons sauvages gratiné

Champignons sauvages sautés avec ail et herbes fraiches, légèrement crèmé puis gratiné au vieux cheddar

curly  Main Course  curly
Joues de porc braisées à la bière noire et cardamome
Joues de porc braisées à la bière noire et cardamome

Joues de porc braisées à la bière noire, accompagné de légumes racine rôtis, purée de celeri-rave et jus de cuisson réduit.

curly  Dessert  curly
Bread pudding au fruits de saison et son caramel d'érable
Bread pudding au fruits de saison et son caramel d'érable

Bread pudding au fruits de saison poêlé au beurre, déglacé au rhum et servi avec un caramel d'érable

$ 73.60 /guest       6 and more
Select a reservation date
Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)
HomeAway HomeAway® | Partner
 

facebook miummium twitter miummium chef linkedin miummium pinterest miummium instagram miummium